Bílá Vrána

EN  Restaurace Bílá Vrána, Jagellonská 10, Praha 3 - Vinohrady, telefon +420 737 070 005

 Předkrmy 
100gr.Jihotyrolský speck, roastbeef a chorizo - se středomořskou zeleninou, rukolou a černými olivami 89 Kč
4ks.Grilované jehněčí klobásky Merquesse - podávané s mango salsou s pomerančem a mátou, rukola 86 Kč
12ks.Grilované krevety - na jehle, podávané na lůžku z rukoly s chilli sojovou omáčkou 110 Kč
50gr.Tartara di manzo - jemný tataráček z roštěné z jihoamerického býčk s kapary, rukolou a parmezánem 95 Kč
2ks.Ciabatta s uzeným lososem - s rajčaty, černými olivami a rukolou 85 Kč
 Ke všem předkrmům podáváme plátky opečené ciabatty
 Polévky 
 dle denní nabídky 40 Kč
 Masa 
150gr.Smažené kuřecí řízečky v mandlích s cumberlandskou omáčkou 162 Kč
200gr.Grilovaný kuřecí steak marinovaný v jogurtu, česneku, koriandru, chilli a olivovém oleji 168 Kč
300gr.Flák z krkovice - na prkénku s dijonskou a starofrancouzskou hořčicí, čerstvým křenem, chléb 175 Kč
300gr.Flák z krkovice - na grilu s restovanými fazolkami a chorizem 185 Kč
200gr.Vepřová panenka - plněná papričkami Jalapeňos 186 Kč
200gr.Medailonky z panenky - na hříbkách a sušených rajčatech se smetanovou omáčkou 189 Kč
250gr.Steak z vysokého roštěnce - z jihoamerického býčka s restovanou cuketou, baklažánem, cherry rajčátky, liškami a rozmarýnem 249 Kč
250gr.Steak z vysokého roštěnce - z jihoamerického býčka s omáčkou z červeného vína, grilovanými jarními cibulkami a čerstvým křenem 249 Kč
300gr.Flank steak - z pupku jihoamerického býčka s omáčkou z červeného pepře provoněnou koňakem, restované zelené fazolky 268 Kč
300gr.Flank steak wasabi z pupku jihoamerického býčka s restovanou jullienne zeleninou, růžovým zázvorem, sweet chilli a wasabi se zakysanou smetanou 268 Kč
500gr.Pečená vepřová žebírka - marinovaná v medu a česneku podávaná na prkénku s BBQ omáčkou, sweet chilli, dijonskou hořčicí a čerstvým pečivem 168 Kč
170gr.Jehněčí steak s provensálským pestem a grilovanými jarními cibulkami 189 Kč
300gr.Bidýlko bílé vrány - na jehle - roštěná z jihoamerického býčka, vepřová panenka, kuřecí prsa, jehněčí klobása, cibule, paprika 263 Kč
 Všechny steaky připravujeme v úpravě medium. Přejete-li siVáš steak upravit jinak, upozorněte prosím obsluhu
 Burgry 
200gr.Hamburger - 200 gramový steak z mletého hovězího, po americkém způsobu vložený mezi dvě poloviny housky, podávaný s hranolky a oblohou 179 Kč
200gr.Cheeseburger - hamburger s plátky sýra navíc 185 Kč
200gr.Baconburger - místo sýra grilovaná slanina 193 Kč
200gr.Bacon-cheeseburger - se sýrem i slaninou 199 Kč
100gr.Vegetariánský burger - místo masa kozí sýr s brusinkami 179 Kč
200gr.Jalapeňos burger - s papričkami Jalapeňos a zakysanou smetanou 189 Kč
 Sendviče 
300gr.Roastbeefový - s hrubozrnnou hořčicí, majonézou, kyselou okurkou a rukolou, hranolky 165 Kč
300gr.Sýrový - se směsí sýrů, mango chutney a rukolou, hranolky 158 Kč
 Pasta 
300gr.Gnocchi Pollo - s kuřecím masem, gorgonzolou, špenátem a olejem z vlašských ořechů 148 Kč
300gr.Gnocchi Mostarda - s kousky vepřové panenky, červenou cibulí a rukolou,ve smetanové omáčce s hrubozrnnou hořčicí se sýrem Pecorino 157 Kč
300gr.Penne Prosciutto - s pečenými kuřecími prsíčky, pršutem, pečenou dýní, sušenými rajčaty, smetanou a sýrem Pecorino 147 Kč
300gr.Penne Merquesse - s jehněčími klobáskami Merquesse, rajčatovým pestem, rukolou a parmezánem 139 Kč
300gr.Papardelle Aglio olio - s chilli papričkou a čerstvou petrželkou 120 Kč
300gr.Papardelle Salmone - s uzeným lososem, krevetami, chilli, česnekem, koriandrem, a kokosovým mlékem 169 Kč
 Risotta Arborio 
300gr.Risotto - s chorizem, pečenými kuřecími prsíčky, smetanou, estragonem, hříbky a kozím sýrem 145 Kč
300gr.Risotto - s gorgonzolou, špenátem, artyčoky a smetanou 135 Kč
300gr.Risotto - s krevetami, dýní, rukolou a sýrem Feta 148 Kč
 Risotta jsou připravována z kulatozrnné arborio rýže
 Ryby 
200gr.Losos Aioli - s cukrovým hráškem, zelenými fazolkami a fenyklem, s Aioli a grilovaným citronem 218 Kč
200gr.Losos - s bazalkovým pestem a pečenými cherry rajčátky 218 Kč
200gr.Mahi Mahi - grilovaná s krevetami, česnekem, chilli a koriandrem 220 Kč
200gr.Mahi Mahi - grilovaná, s fetou, černými olivami a rajčatovým pestem 180 Kč
 Bezmasá jídla 
100gr.Gratinovaný kozí sýr - položený na středomořské zelenině s cherry rajčátky, mangovým chutney a polovinou opečené ciabatty 139 Kč
300gr.Jacket potatoes - pečené ve slupce, s guacamole, salsou Rojo a zakysanou smetanou 96 Kč
3ks.Smažené bramborové taštičky - plněné žervé sýrem podávané s cumberlandskou omáčkou 138 Kč
 Saláty 
250/400gr.Caesar - grilovaná kuřecí prsíčka, anglická slanina, krutony, římský salát, ančovičky, kapary, majonézový dresink117/157 Kč
400gr.Roastbeefový - římský salát, rukola, nakládané cibulky, sýr Pecorino, čerstvý křen 167 Kč
250/400gr.Mosca Bianca - radicchio,římský salát, špenát,cherry rajčátka, fenykl, pomeranč, vlašské ořechy, zakysaná smetana s medem, limetková zálivka95/135 Kč
400gr.Kuřecí nugetky obalené v sezamu, míchaný salát s radicchiem a špenátem, jogurtovo - medovo - pomerančový dressing 157 Kč
250/400gr.Řecký - paprika, okurka, rajčata, červená cibule, černé olivy s peckou, rukola,oreganový dresink a sýr Feta109/139 Kč
250/400gr.Krevetový - grilované krevety na česneku, jullienne zelenina, jarní cibulka, růžový zázvor, sweet chilli, sojová omáčka, koriandr a limetka129/169 Kč
250gr.Rukolový - rukola, cherry rajčátka, černé olivy s peckou, parmezán 59 Kč
250gr.Tomatový - s mozarellou a bazalkou 69 Kč
 Přílohy 
 Bramborové rosti 35 Kč
 Hranolky steakové 35 Kč
 Brambora pečená ve slupce s česnekovou zakysanou smetanou 45 Kč
 Šťouchané brambory s restovanou slaninou a červenou cibulkou 45 Kč
 Opékané brambory s jarní cibulkou 39 Kč
 Rozpečená ciabatta 35 Kč
 Středomořská zelenina 39 Kč
 Mladé zelené fazolky 39 Kč
 Hostina na objednávku 
1Kg.Pečená husa s třemi druhy knedlíků, červeným a bílým zelím 275 Kč
1Kg.Staročeská pečená kachna s třemi druhy knedlíků, červeným a bílým zelím 235 Kč
1Kg.Pečená jehněčí kýta - s bramborovými knedlíky a špenátem 475 Kč
 Deserty 
 Pannacotta - s caramelem 59 Kč
 Chessecake - s čokoládou a jahodovou omáčkou 69 Kč
 Tiramisu - de la casa 59 Kč
 Čokoládový dort - s vanilkovou zmrzlinou 74 Kč
 K pivu a vínu 
150gr.Tatarák - z roštěné z jihoamerického býčka, podávaný na speciálním prkýnku s topinkami a vším, co k tomu patří 163 Kč
150gr.Roastbeef - s kyselou okurkou, nakládanými cibulkami, starofrancouzskou hořčicí a čerstvým chlebem 148 Kč
250gr.Sýrové prkénko - Niva, Eidam, Chedar, Hermelín a kozí sýr s rajčaty, mango chutney a čerstvým chlebem 158 Kč
6ks.Jehněčí klobásky Merquesse - s dijonskou hořčicí a brusinkovým křenem, s čerstvým chlebem a cibulkou 138 Kč
100gr.Nachos - zapečené se sýrem, podávané se salsou rojo, guacamole a zakysanou smetanou 98 Kč
1ks.Nakládaný Hermelín - s čerstvým chlebem, obloha 63 Kč
1ks.Grilovaný Hermelín - s vlašskými ořechy a brusinkami 89 Kč
100gr.Pivní sýr - s ančovičkami, cibulkou, máslem, hořčicí a čerstvým chlebem 74 Kč

Jídlo Vám na přání zabalíme s sebou, cena obalu je 10,- Kč